杏鲍菇

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晚饭还没想好吃什么试试这四道下饭菜,光看 [复制链接]

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美食推荐一:酸辣鸭血

酸辣鸭血

准备食材:鸭血、酸菜、豆瓣酱、姜蒜、花椒、干红辣椒、香菜、油。

做法:

1、姜切丝,蒜切片,干红辣椒剪成小段,鸭血冲洗一下切成合适小块,酸菜切成小段备用;

2、起锅烧热倒油,加入姜蒜爆香,下入干红辣椒段、花椒和豆瓣酱再次炒香后,倒入鸭血块和酸菜段拌匀;

3、加足量的清水大火烧开,转小火慢炖至鸭血入味,调入少许盐,加少许香菜段即可食用。

美食推荐二:肉炒杏鲍菇

肉炒杏鲍菇

准备食材:猪里脊肉、杏鲍菇、青红椒、大蒜、生抽、盐、油。

做法:

1、猪里脊肉改刀切成细条,大蒜切末,青红椒去籽去蒂切丝,杏鲍菇手撕成小条,放入沸水中籴烫一下捞出过凉水沥干备用;

2、起锅烧热倒油,下入里脊肉条,烹入少许生抽继续煸炒至七成熟;

3、倒入青红椒和杏鲍菇大火快速翻炒至熟,调入少许盐炒匀,最后撒上蒜末略炒一下即可出锅。

美食推荐三:肉炒藕丝

肉炒藕丝

准备食材:猪瘦肉、莲藕、木耳、葱姜、小米椒、生抽、老抽、米醋、料酒、白胡椒粉、干淀粉、盐、油。

做法:

1、猪瘦肉切成细丝,加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉和盐抓匀腌制10分钟;木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵;莲藕削皮切丝泡在清水中;

2、起锅烧热倒多些油,下入肉丝煸炒至变色后盛出;

3、锅里留少许底油烧热,加入葱姜和小米椒炒香后,下入藕丝,加适量白醋翻炒均匀;

4、倒入木耳继续翻炒至断生,加少许盐翻炒几下,将炒好的肉丝回锅炒匀后即可出锅。

美食推荐四:芝麻辣香干

芝麻辣香干

准备食材:香干、芝麻、大蒜、蚝油、生抽、酱油、白糖、孜然、辣椒油、香油、盐。

做法:

1、大蒜切末,香干冲洗一下切细条,放入沸水中籴烫一下捞出过凉水沥干;

2、起锅烧热倒油,下入香干中小火煎至表面变微焦后盛出沥油;

3、锅里留少许底油烧热,加入蒜末爆香,再调入适量辣椒油、蚝油、生抽、酱油、白糖和鸡翻炒均匀,最后撒上少许芝麻和孜然拌匀即可出锅。

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