杏鲍菇

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周末准备一桌菜肴,不到100元,有荤有素 [复制链接]

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刘军连简介 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/d/263946/

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南,它不同于医生的医药处方,而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门,适合于每一个家庭,能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它,就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道,更确切地说,食疗是人类治病最好的药品。但是,普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解,当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题,让读者少打针、少吃药、医院跑,我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方,编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:周末准备一桌菜肴,不到元,有荤有素搭配均衡,全家人都喜欢

每个周末,一家人都可以享受轻松愉快的团聚时光,共享美食。今天我为家人准备了六道家常菜,总花费不到元。做法简单,美味可口,营养丰富,全家人都喜欢

一、油焖大虾

1、大虾把虾脚、虾枪全部、虾线处理干净。把虾背破开,准备葱姜汁抓拌均匀,腌制20分钟左右。接下来准备一些蒜姜末。小米椒,青辣椒末。接下来调个料汁,一勺食用盐,鸡精,胡椒粉,白糖,生抽、玉米淀粉,一小碗清水,搅拌均匀。

2、接着起锅,油热之后把大虾炒至变色。盛出来倒入碗中,再加入蒜末、小米辣炒出蒜香味,再把大虾,青椒,料汁一起加进来,要开大火翻炒均匀,最后再把葱段加进来,炒一下,翻炒均匀即可。

二、鲫鱼豆腐汤

1、鲫鱼清洗干净,打上花刀,加入葱姜、料酒去腥,然后再涂抹到鱼身上,腌至15分钟,豆腐切成一小块。

2、油温烧热,先来煎两个鸡蛋,先盛出来备用。把鱼煎到两面金黄后把鱼剁碎,一定要倒入开水,中火熬煮两分钟,然后把汤汁过滤到砂锅里面,下入鸡蛋,豆腐块,加入适量的食盐,白胡椒粉,小火焖煮两分钟,再加葱花,鲫鱼豆腐汤就做好了。

三、杏鲍菇炒鸡蛋

1、杏鲍菇切成厚片,黑木耳泡发好。切点蒜姜末,小米椒,青辣椒切成菱形块。再调个料汁,一勺生抽,蚝油食用盐,鸡精,胡椒粉,白糖提鲜,一点点清水,搅拌均匀备用。

2、锅中的水烧开,把杏鲍菇,木耳焯一下水,将它过凉一下,接下来起锅,油热之后把鸡蛋液放入锅中炒熟盛出来,再把姜蒜末、小米辣、青椒开大火翻炒一下,再把杏鲍菇、木耳放进锅中,翻炒一下。再把鸡蛋、料汁一起加进来,翻炒均匀,杏鲍菇炒鸡蛋就做好了。

四、爆炒花甲

1、花甲清洗干净,多准备一些蒜姜末,小米椒,葱花备用。接下来调个料汁,一勺食用盐,鸡精,胡椒粉,蚝油提鲜,生抽,玉米淀粉,倒一点点清水,搅拌均匀。

2、锅中水烧开,花甲焯一下水,每一个都开口了,控水捞出来,放到凉水里清洗一下。油热之后把姜蒜末、小米辣炒出香味,再加入一勺豆瓣酱,炒出红油,再把花甲,料汁加进来,炒至入味,再撒上一点葱花,就做好了。

五、凉拌藕片

1、莲藕先削皮再切成薄片,放入凉水中泡,避免氧化变黑。切一些姜末和青红椒粒。

2、锅中水开后下入藕片,煮至透明状,捞出过凉。加入几粒花椒和红干椒小火炸香。把热油浇在姜末和辣椒上。调味加入食盐、白糖和味精,搅拌均匀。把料汁浇在藕片盆中,搅动拌匀即可。

六、火腿炒土豆片

1、土豆切成薄片,浸泡20分钟。火腿肠切成薄片,切点蒜末,小米椒圈,青椒块,葱花。调个料汁,一勺食用盐,白糖生抽,胡椒粉。鸡精,蚝油,玉米淀粉,倒满一小碗清水,搅拌均匀。

2、水烧开,把土豆片焯水一分钟。油热之后把姜蒜末、小米辣炒出香味,再把火腿肠,青椒炒至断生。再把土豆片,料汁加进来,翻炒均匀就可以出锅了。

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