杏鲍菇

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杏鲍菇别蒸着吃了,和它一起炒,鲜香入 [复制链接]

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提到杏鲍菇,相信大家都不会陌生,是近几年比较流行的一种菌菇类的植物。并且金针菇和香菇,杏鲍菇的营养价值会更高一些。而且它的味道非常鲜美,吃着就像吃肉一样很有嚼劲。平时很多人都喜欢做蒜香杏鲍菇,把杏鲍菇和万能蒜蓉酱在一起拌一拌,然后上锅蒸。虽然蒸出来的蒜蓉杏鲍菇非常鲜美入味,可是这样的吃法并不能满足所有人的胃口。今天小编要给大家分享一种杏鲍菇最美味的做法,而且很简单。杏鲍菇别蒸着吃了,和“它”一起炒,鲜香入味,老人小孩都爱吃!其实这种吃法就是杏鲍菇炒腊肉,我们平时在炒腊肉的时候都喜欢用芹菜或者是莴笋搭配着一起炒,因为芹菜和莴笋都是脆嫩多汁,又非常鲜美的食物。可是夏天的时候,芹菜和莴笋的种类本来就不多,而且也不是应季的蔬菜,吃着不鲜嫩!杏鲍菇和腊肉简直是“天生绝配”,一起炒着吃,常有人会分不清楚哪个是腊肉,哪个是杏鲍菇了。夏天的时候经常会有人觉得没有食欲,吃饭不香,所以做这道菜可以增进人们的食欲,而且开胃又下饭!杏鲍菇炒腊肉先把腊肉洗干净,放在温水中去浸泡,浸泡的时候用手轻轻搓洗,然后浸泡10分钟左右就可以了,控干水分。把腊肉切成薄片,杏鲍菇清洗干净切去根部,把杏鲍菇也切成薄片或者是切成条状的,放在锅中进行焯水,焯水的时候加入少量食用盐,它就不会变色。起锅烧油,油热放入腊肉翻炒均匀,就可以把杏鲍菇直接放入锅中翻炒了,杏鲍菇炒熟加入适量的蚝油和鸡精搅拌均匀就可以出锅,不需要加食用盐。因为腊肉本身就比较咸,学会之后可以经常做给家里人吃!
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