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来源
慈济慈善事业基金会
每日蔬食·秘卤杏鲍菇
食谱提供者/摄影者:程俊梅
材料
杏鲍菇5斤、沙拉素酱一包
卤汁:甘草5片、*芪10克、八角3个
桂皮15克、海天卤水一瓶半、冰糖20克
酱油和盐适量、油一小碗、水3瓶
做法步骤
1
将卤汁大火烧开后,放入杏鲍菇,小火焖烧1小时(过程中需不时翻动杏鲍菇)。
2
关火静置汤汁浸泡2小时后取出,切片摆盘淋上沙拉素酱即可。
杏鲍菇具有降胆固醇、降血脂、促进消化、改善肠胃功能、美容养颜等功效,还能提高机体免疫力,防止肝硬化、心血管等,各种人群都非常适宜~
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