农村这种野菜被称为救心菜,堪称最保 [复制链接]

微风清爽，艳阳慵懒的沐浴着绿色的田野，路边丛丛野花绽放着季节的色彩，走进观看就像朵朵莲花落在野草上，精致淡雅。这就是我今天要介绍的野草，它叫做景天三七，因为长得像莲花，又名九莲花。喜光照，喜温暖湿润气候，耐旱，耐严寒，不耐水涝。景天三七，多年生肉质草本，分布在我国中部地区，对土壤要求不严格，一般以砂质壤土和腐殖质壤土生长，生长适温15℃～20℃。

景天三七经专家临床验证：食用数月可抑制和治疗高血压心脏病（冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等）、有宁心平肝、安神补血、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜等十多种心脑血管疾病，故名救心菜，金不换。目前也是濒临灭绝的植物，尤为珍贵。

景天三七不仅是中药，还是一种保健蔬菜，鲜食含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素维生素C、钙、铁、有机酸等多种成份。可以做汤，炒，凉拌，炒食鸡蛋，长期食用可以增加人体的免疫力，提高抗病能力，并且有着保健身体的食补疗效。最重要的是，景天为肉质植物，所以鲜嫩可口，春夏秋都可以食用。通常农村大妈们掐三七顶部叶芽，然后用麻酱凉拌，或者用热水烫一下，然后做成馅儿包饺子。炒食也是非常好吃的，配上杏鲍菇，或者香干丝非常美味。

景天三七全草入药，医书记载：具有散瘀止血、清热解*、镇静安神、降血压的功效，可用于治疗适宜吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、跌打损伤、疮疖痈肿、虫蝎咬伤、心悸、失眠、烦躁惊狂、高血压等疾病。

因为景天三七具有独特的止血，消肿化瘀的作用，所以呢，农村大爷大妈常常用它来敷身体受伤脓肿部位，特别是老年人的风湿肿痛。还有手脚痛风，肿胀的，在农村通常要景天三七水来清洗，用来消肿。在夏天，常常被蚊虫叮咬，还有一些蝎子伤到，通常那就用景天三七的汁液敷在伤口上，好的特别快。