杏鲍菇

注册

 

发新话题 回复该主题

炎热的夏天胃口不好,做一道手撕凉拌杏鲍 [复制链接]

1#

炎热的夏天胃口不好,做一道“手撕凉拌杏鲍菇”尝尝,就好了

炎炎夏日到了,一到夏天身体温度增高,搞得五脏六腑都不舒服,提不起精神,更别提胃口了。所以今天开胃小菜就给大家准备好了,有了它你的夏天吃嘛嘛香还不会胖。它就是手撕凉拌杏鲍菇,它还有一个名字,素口水鸡。为什么会这么叫呢,因为他太酷像口水鸡了。而且热量低,是一众减肥朋友的解馋法宝。

我们都知道杏鲍菇高蛋白低热量,是减肥人士的最爱,但是大家可能不知,杏鲍菇对人体还有其他有益的功效呢,他含有的多种粗纤维能降压降脂,是防治高血压,心脑血管疾病,预防肿瘤的健康食品。而且杏鲍菇里的寡糖可是一种助消化的成分,通肠排便,增加肠胃的蠕动,有美容瘦身养颜的功效哦。平时被大家忽略的杏鲍菇对人体的益处是很大的,看完今天的菜谱,还不快安排起来。

手撕凉拌杏鲍菇

杏鲍菇2个、盐适量、生抽1勺、黑胡椒少许、蒜2瓣、姜2片、老干妈辣酱(看个人口味)、熟芝麻1勺、葱花少许、麻油5-7滴、香油适量(看个人口味)、糖1小汤匙(也可以不放)

第一步

我们先处理杏鲍菇就可以,2个杏鲍菇去皮。对半切开(是为了上锅蒸节约时间)

第二步

冷水上锅蒸,大火开锅之后转小火就行。大约得10多分钟,具体要看杏鲍菇熟没熟透。

像图片这样,筷子可以扎透就行了

第三步

蒸杏鲍菇的时候我们可以准备其他材料了。蒜切沫、姜先去皮再切沫。葱切成葱花

第四步

然后就可以调这个万能酱汁了。把所有调料放在碗中,调味料可根据自己口味调整。

第五步

蒸好的杏鲍菇可以先放凉一会,也可以冲冲凉水。不烫手的时候把它撕成一条一条的。要均匀细一点,更有味道。

第六步

关键的来喽,把调好的料汁倒在撕好的杏鲍菇上,搅拌均匀,让每一条杏鲍菇都沾上料汁。

清凉开胃的手撕凉拌杏鲍菇杏鲍菇就做好了,有香油的香气,也有麻油的上瘾,一口下去回味无穷。夏日的餐桌上一定少不了这道开胃小菜,营养美味又健康。

1:杏鲍菇一定要去皮,不然表皮会发硬,不太好蒸。

2:上锅蒸的时候如果想在节约时间,可以在分成四瓣,熟的更快。

3:撕完的杏鲍菇可以稍微用手攥一攥水,不要太大力,不然缺失水分会很干,水太多又会味道变淡。

4:调味料可以根据自己口味调节

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题