说起滋补类的佳品，海参算得上是其中之一。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓腺体衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参含有较多的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富，还有丰富的微量元素，尤其钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首。海参浑身上都是满满的营养，适合各种人群食用。
经常吃海参可祛病强身提高人体免疫力，但其实，吃海参也是有讲究的，错误吃法只会降低其功效。
误区一：做海参时，加醋用来增加食欲和提味
加醋，不仅在营养上会打折扣。两者同食，也会让海参内胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，难以消化吸收。
误区二：有空想起来才吃，滋补效果也很好
海参进补讲究适量、持续，偶尔食用一次，效果已经大打折扣。而且和海参的大小和好坏没有必然联系，服用时大一点或小一点，不会有太大影响，关键在于持续性。
误区三：和水果同食
食物之间也会相克，海参也不例外。酸性水果、甘草是海参的禁忌，吃完海参后不要立刻去吃水果，至少要间隔一小时左右。
原来海参的吃法也有大讲究，如何才能避免这些误区，吃的安心的~小编收集了一些即食的海参食品，不仅味道鲜美，还能滋补食疗哦~
将海参包进水饺，看得见的海参块，源自青岛的渔家美味，经过无数美食爱好者的味觉检验，选用胶东海参、猪前肘肉和杏鲍菇，口感极富层次，满口的胶原蛋白唇齿留香，温和滋补，这种做法也是船歌鱼水饺的首创，别无二家。你以为只有这些？
除了海参水饺，还有鲍鱼水饺、蛎虾水饺和扇贝水饺，单听海鲜的名字就已经醉了，别拦着我，我要吃水饺，海鲜水饺~
干海参需要经过一个泡发的过程，相必大家也都听过，不仅工序多很费时间，稍有不慎还会直接影响参体的品质。能直接跳过泡发环节的即食海参，简直不要太方便哦~
挑选时最好选用无公害海域，自家渔场捕捞的野生海参，参龄在6年以上的足龄海参最佳，肉质肥厚，弹性十足，参刺挺拔，品质优异。
